湖南基层卫生院：医药送上门 联动护重症******

　　中新社长沙1月10日电 题：湖南基层卫生院：医药送上门 联动护重症

　　中新社记者 唐小晴

　　“这 是我们自制的抗病毒汤剂 ，内含十几味中药，对感染奥密克戎毒株后的发热 、咽喉疼痛和咳嗽咳痰等症状疗效很好。”在湖南长沙县江背镇中心卫生院煎药室，院长江鑫和同事正忙着给刚熬好的中药装袋 。

　　中国防控疫情进入新阶段 。尤其 是春节将至 ，返乡人员增多 ，医疗资源相对匮乏的农村地区疫情防控 、医疗救治工作备受瞩目 。

　　在长沙，为减缓疫情向农村地区快速蔓延 ，有序做好春节期间疫情防控工作，当地要求由各区县(市)分期分批次免费向全市农村地区人员供应方药 ，特别 是65岁以上合并冠心病、高血压、糖尿病等8类基础疾病的老年人 、孕产妇 、透析患者等重点关爱人群 。

　　快速攀升 的感染人数 ，让基层医疗机构压力倍增。江背镇中心卫生院服务覆盖4个社区 、9个行政村，感染高峰期，卫生院一天门诊量达300多人 ，住院病人暴增。“增设床位20多张 ，妇产科、中医科也增设病床 ，住院病人应收尽收 。”江鑫说。

　　每天上午 ，卫生院会在门诊集中派发抗病毒汤剂 ，免费提供中药方剂。“住院患者也吃抗病毒中药 。医务人员会给住院老人多吸氧 、拍背排痰，鼓励他们多补充蛋白质，告诉他们咳嗽不是坏事 ，要把痰咳出来。”江鑫说 ，卫生院还会联系村组，把中药和抗原试剂送到贫困户、独居老人家中 。

　　江背镇福田村三里塘组71岁的唐海元发热后咽喉疼痛、咳嗽。在老人家中，医护人员帮其测血压、血糖 、血氧，还送上“健康礼包”。“嗲嗲，这是抗病毒中药，一次一包 ，一天两次，要热一下再恰(长沙方言，意为吃)，还要注意休息，加强营养 。”一同上门的家庭医生团队长陈艳红耐心指导老人用药 。她介绍 ，除中药汤剂 ，“健康礼包”里还有口罩 、抗原和退热药 。

　　元旦以来 ，江背镇中心卫生院共发放包装中药一万多包。江鑫说，卫生院 的中药由银翘散和麻杏石甘汤加减化裁制成，每天要熬制一两千包 。“这是南方治疗新冠的协定方，处方我们会随机调整，精准治疗。”江鑫举例说 ，如果这几天患者咳嗽咳痰多 ，止咳化痰成分的中药就多用点 。

　　在卫生院 ，记者遇到来为江背镇敬老院老人开药 的陈先中 。“一些有基础病的老人感染后咳嗽重。我们线上问诊后来拿药 ，开了20副中药和一些止咳化痰的药。”陈先中说 。

　　畅通急危重症转诊通道是保障农村老年人就医的关键环节之一。遇到重症病例，江背镇中心卫生院立即启动转诊绿色通道，第一时间将患者送到三甲医院和县医院救治。“发现白肺就及时通过医联体转诊，县里还组建了一个县乡联动医疗救治群医疗 ，负责救治 、药品采购和专家会诊。”江鑫说。

　　春节期间 ，江背镇医护人员和家庭医生通过电话、视频、微信或线下随访等方式加强对居家治疗观察人员的健康监测 ，指导用药和抗原检测 。“镇上会组织医护人员到村下户为老年人接种疫苗，尽最大努力为重点人群提供强有力 的医疗保障。”江鑫同时表示 ，救治危急重症患者 是基层医疗机构的短板。

　　“我们会保障农村居家 的轻症患者及时得到治疗，为有就医需求 的患者提供诊疗服务 ，及时发现、识别重症风险人群 ，协助及时顺畅转诊，平稳度过疫情冲击。”有着20多年基层从医经验的江鑫建议 ，春节期间，老年人还 是要居家不聚集 ，做到经常开窗通风、提升免疫力。(完)

《风味人间4·谷物星球》：探讨谷物世界里的生活美学******

　　作者：郑小异（西安交通大学城市学院艺术系讲师）

　　近日 ，《风味人间4·谷物星球》热播 ，吸引众多观众追看 。与前三季相比 ，谷物成为贯穿本季 的主角，“麦浪涌万年”“稻香阡陌里”“黍粟本嘉禾”等六集内容拓宽了人们对谷物的理解 。麦子 、稻米 、玉米等家常作物，与谷物息息相关的食物如芋头、茭白、菱角，以及能够为人类提供碳水化合物 的多种植物悉数亮相 ，书写了一段在时间长河中与人类互动的影像故事。

　　这部作品结合纵深 的历史视野和宽广的文化视野 ，将谷物的发展历程娓娓道来 。比如在“麦浪涌万年”一集中，创作者着重讲述“麦” 的发展历程。镜头首先抵达约旦河西岸一片肥沃 的土地 ，造访人类最早驯化小麦 的地方。然后又带观众来到戈兰高地，了解今天小麦 的远祖野生二粒小麦的特点 。而在“稻香阡陌里”一集探寻“稻” 的历史时 ，创作者从亚洲说到了美洲 ，又说到了欧洲 ，详细梳理着稻米 的前世今生。

　　作为农耕文明古国，中国人对谷物的情感，早已浑然天成、深入骨髓，世界各国人民与谷物之间亦有一种载入基因 的情感与默契。《风味人间4·谷物星球》以谷物美食作为破题点，在探寻中外丰富美食文化中，观照美食背后所共通 的人类情感。在讲述“豆” 的故事时 ，纪录片里既有我国西藏地区 的人们经年累月与榼藤子相处的故事，也有远在中美洲墨西哥尤卡坦州的米格尔采用利马豆 、豇豆制作美食 ，为全家人提供爱与滋养 的故事。在讲述“麦”的故事中 ，澳门的阿龙坚持利用传统制面方式 ，3000余次重复的“下压 、移动 、再下压”让竹升面初具雏形 。浙江富阳人则剥离面粉中 的淀粉制成面筋 ，包裹馅料油炸 ，一时间香气四溢 。还有广东人选择被称为“澄面”的无筋面粉制作美食 ，方有了绿茵兔仔饺的玲珑剔透 。无论从哪一种作物出发，纪录片都让观众从小小的风味世界中感受大大的人类世界运转 ，透过这些故事窥见农业诞生至今 的一万年中人类与食物之间的故事。

　　尽管相隔万里 ，人们对谷物 的热爱让不同民族和饮食文化有了情感连接点。正如《风味人间》系列纪录片导演陈晓卿所说：“不 是我们赋予食物文化，而是食物本身就自带着文化，人们 的许多生活印记都可以从食物中得到答案 。比如小麦 ，往西传，遇到了火变成了比萨面包 ；往东传 ，遇到了水变成了馒头面条。东西方文化 的差异 ，可能就和小麦 的不同境遇有很大关系。可以说，食物就是人类文化的支点 。”所以 ，探讨饮食文化与民风民俗如何相互形塑 ，也 是该纪录片 的重要议题。如第二集“稻香阡陌里”中 ，从祭祀活动上一碗乌米饭之于郑良美家的寓意 ，到黔西南一个村镇规模的集市里米粉所承载的情感，在抓饭 、红曲米等由稻米制成的不同食物之外，纪录片围绕大大小小民俗节日呈现着食物与人的日常互动，把四季轮回浓缩在一碗饭 、一碗粉乃至一瓶醋中 ，让人观之回味无穷。

　　随着谷物的种植、采收、加工、烹饪、品尝 ，观众看到了生活哲学 、食物美学 ，感受到了人间烟火和文化律动 ，获得了心灵慰藉和情感疏导 。《风味人间4·谷物星球》不失为纪录片领域又一精良制作 ，为美食纪录片创新发展提供了有益借鉴。

　　《光明日报》（ 2023年01月04日 15版）