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年夜饭年宵花智能“年货”装点兔年新春 消费提振年味足******

　　年夜饭 、年宵花 、智能“年货”装点兔年新春

　　消费提振年味足

　　买年货、贴春联 、送年礼……春节临近，大街小巷年味渐浓。作为我国最重要 的传统节日 ，春节既 是人们对家浓浓眷恋 的承载，也 是年度消费旺季。

　　今年春节 是疫情防控政策优化调整后 的第一个春节，传统购物需求与有利购物环境相遇 ，会释放出怎样 的活力 ？“年货经济”呈现出哪些新亮点、新趋势 ？记者进行了采访报道 。

　　餐饮行业迎复苏“拐点” ，多地发放消费券激发城市“烟火气”

　　“过去一年大家都挺辛苦，今年不少人选择回家过年，就想着赶紧一块聚一聚。”1月17日中午，陈先生和同事来到北京市海淀区一家火锅店用餐，尽管排队等了将近半小时，大家用餐还是很尽兴。

　　堂食排队等位景象重现 ，外卖订单量持续增长，近期各地餐饮业已迎来了新一波消费热潮。消费需求的快速增长也提振了商户的信心 ，许多店家加紧备货补充人手，迎接春节假期 的新一轮消费复苏。

　　“目前餐厅 的年夜饭预订情况非常火爆 ，包房早就订满了！”1月18日 ，深圳天瑞轩粤菜餐厅大堂经理陈先生介绍，市民一般会提前半个月到一个月预订年夜饭，年夜饭第一轮用餐时间从15时30分到18时 ，间隔半小时后开始迎接第二轮客人。

　　“今年春节预计是一个行业消费复苏 的拐点 。”北京胡大饭馆运营负责人张胜滔说 。“通过近期的年夜饭预订等数据 ，我们发现线下消费加速恢复 的同时线上订单也有较快的增长。”业内人士预计，春节前后能达到这三年来最好的状态。

　　记者从重庆市商务委了解到 ，针对当前消费逐渐回暖 、消费信心逐渐恢复等特点 ，重庆启动2023“爱尚重庆·迎新消费”促消费活动 ，力求以节兴商、以节聚势、以节兴市 ，促进商贸经济增长实现“开门红” 。同时，发挥市区两级财政资金引导作用 ，撬动金融机构 、支付平台等社会资金共同发放消费券和消费红包 ，带动餐饮、住宿、零售、文旅等行业广泛开展打折让利 、优惠叠加 、满额递减等活动，进一步激发消费潜力 ，促进消费回补 。

　　1月17日，广州发放第二轮1000万元消费券 ，其中不乏“满1001减1000”“满101减100”等大额券 ；1月14日 ，北京经开区首轮10万张新春消费券上线仅1分15秒就被一扫而光 ，22分钟后就产生了第一笔核销订单；1月11日，天津第二期“津乐购”消费券正式启动发放 ，设立汽车 、家电 、百货零售 、餐饮文旅等四大消费券类型 ，总计发放1.15亿元……

　　据不完全统计 ，今年已有超过27个省(自治区 、直辖市)宣布发放消费券 ，覆盖时尚购物、餐饮、文旅等多个领域。金额之大、平台之广、种类之多，为历年春节罕见 。

　　“在限定的时间消费，可令消费券尽快形成现实购买力 ，令消费市场升温。”海南大学“一带一路”研究院院长梁海明告诉记者，数据显示 ，给民众发放电子消费券对经济 的拉动效应 是直接发放现金 的2倍。政府发放电子消费券 ，可以掌握消费大数据，及时了解大众的消费偏好 、消费特点，挖掘阻碍消费升级的难点 、痛点，为下一步的纾困措施提供数据支撑。

　　多地商务部门既往数据显示 ，消费券拉动消费效果明显 。去年6月至12月，湖北省先后投入12.59亿元财政资金发放消费券 ，拉动消费金额50.46亿元。据天津市商务局测算，本轮投放 的1.15亿元消费券，叠加企业、平台打折让利和补贴 ，预计拉动消费33亿元以上。

　　“团圆宴”“整席解决方案”……方便易操作、还原餐厅风味 的预制菜成新宠

　　随着“乙类乙管”措施实施、返乡人员增多，今年春节各大品牌预制菜 、年菜的发力点 ，已从前两年的“就地过年”“一人食”“小家庭装”转变为“团圆宴”“整席解决方案”等 。从梅菜扣肉 、四喜丸子等传统年菜到胡椒猪肚鸡、花椒鸡等养生菜品，方便易操作 、还原餐厅风味的预制菜成为越来越多家庭 的年夜饭新选择 。

　　腊月二十三 ，在江苏淮安工作的王强踏上归途 ，与往年不同 的是，他在汽车后备厢准备了满满的预制菜年礼 。他告诉记者，“饭店年夜饭爆满 ，预订排单要提前半个月 ，今年迟了没订上。我干脆把淮扬美味搬回家 ，也可以做一桌丰盛的团圆饭 ！”

　　“我们开发 的国宴 、家宴系列产品，符合中国春节 的团圆需求，特别是‘淮扬一品’‘佛跳墙’产品 ，因味美、料鲜、品好 、安全，深受顾客喜爱。”据百斯特公司董事长王强众介绍，预制菜主打美味便捷 ，科学的食材搭配、先进的锁鲜工艺让年夜饭变得更加美味、简单，让家人有更多 的时间温馨交谈。

　　《2023抖音好物年货节》数据报告显示，抖音电商 的年夜饭预制菜提早进入预订高峰 ，销量比去年同期增长了248%。在已上线超过4000款年夜饭预制菜中，销量前五依次为 ：年年有鱼锦鲤造型八宝饭、川味年夜饭家宴套装、佛跳墙海参鲍鱼花胶盆菜 、猪肚鸡煲汤半成品、胶东花饽饽兔年礼盒 。

　　业内人士表示，以往预订高峰一般出现在春节前一个星期，今年则提前了半个多月 。“今年年夜饭预制菜市场 的一大特点是启动时间早 ，各大平台普遍在2022年12月中旬开始设置年货场。我们发现，很多消费者提前规划过年安排，预制菜消费比平台和渠道更早 、更积极。”叮咚买菜预制菜负责人介绍。

　　“目前 ，年轻群体掌握了家庭消费大权并成为年夜饭的消费主力，80 、90后追求效率、对厨艺缺乏自信等特点也愈发明显 。”据盒马调研，“在家吃年夜饭”仍是春节主流 ，有五成以上用户会使用预制菜。2022年，盒马工坊预制菜销售额同比增长50% 。越来越多 的年轻人成为年夜饭主导者 ，预制菜成为较优选择 。数据显示，“自己做+买一部分预制菜”的受访者比例为32% ，享受动手料理食材 的乐趣又能吃上硬菜；有21% 的消费者会直接选择套餐礼盒 ，多为送礼或最大程度减少做菜负担和失败风险 。

　　民以食为天，食以安为先 ，食品安全 是预制菜产业健康发展的“生命线”。春节前夕 ，江苏省淮安市淮安区纪委监委第十一派驻纪检监察组充分发挥监督“探头”作用，联合区市场监督管理局深入全区配餐企业、大型商超、餐饮企业开展预制菜品安全专项督查，重点检查涉检单位的食品经营许可资质 ，并对预制菜从食品原料采购 、生产、包装 、检验 、存储条件 、销售等环节进行系统性检测 。

　　“我们把缺斤少两、包装损坏 、食品过期等问题作为重点检查方向 ，对大型商超、餐饮企业 的预制菜品进行了现场抽查，将发现的问题形成清单，现场交办 ，督促立行立改，确保大家过安全年、幸福年。”该纪检监察组组长郭荣亮说。

　　年宵花走俏，年货热销，消费升级装点新年味

　　“最近花市热闹得很 ，我和我爹都快忙不过来了。现在生活水平提高了，颜色喜庆 、寓意吉祥的年宵花 ，也被列入不少人家 的年货清单。像这个‘好运来’就很受欢迎，给新年讨个好彩头。”春节前夕 ，云南昆明斗南花市人头攒动，一位摊主指着面前的鲜花热情介绍着 。

　　春节近、年味浓，到斗南花市购买鲜花、盆花 ，为家里增添盎然春意和年味儿也成了春城人过年前 的重要“仪式”。据工作人员介绍 ，目前各类水仙、红色系花卉和兰花系花卉备受消费者青睐，寓意花开富贵、吉庆祥和。

　　全国每10枝鲜花就有7枝出自斗南花市。随着市场回暖，斗南花市购销两旺 。商户们线上线下同步发力 ，提前做好了货品储备 ，迎接春节销售旺季 ，同时利用抖音等平台拓宽销售渠道，市场上直播带货的声音此起彼伏。

　　“今年回家过节走亲访友的人多了，过年前后也 是婚嫁的高峰 ，鲜花需求量很大 ，我们 的订单也多了起来 ，我要趁这几天抓紧补货 。”一位前来批发的花店老板说。

　　果冻橙 、沃柑 、砂糖橘、红心柚等柑橘类热销，车厘子、草莓 、榴莲等也成了市民年货采购单上 的常客……进入年货采购高峰期，北京新发地市场提前从全国各地水果主产区储备调运了充足 的水果，近几天水果的上市量都保持在1.2万吨左右。1月17日 ，首届新发地年货节开幕当天 的成交量达到10.5万吨 ，交易额7.26亿元 ，极大丰富了市民春节餐桌 。

　　新发地农产品批发市场相关负责人介绍，新发地市场共有4500户商户 ，今年春节期间有2000户商户留守市场 ，并在产地增加储备，全力保供首都春节期间“菜篮子”“果盘子” 。

　　随着时代变迁 ，年货的定义已不止于年夜饭 、年宵花等 ，年货采买也不一定要在商超市场完成。

　　在各大电商平台“年货节”活动中 ，食品 、美妆、家居、娱乐等各品类销量纷纷大涨 。淘宝天猫数据显示，含“兔”商品增长明显 ，对联、红包、灯笼 、中国结等成为春节消费“标配” 。

　　从天猫年货节的统计报告来看 ，消费者的购物方向主要集中在提升免疫力 、关爱健康、智能陪伴、萌宠治愈 、沉浸式宅家、云端生活、近郊社交 、复古风潮和文化自信等方面 。家居产品中 ，投影仪 、小酒吧、养生茶 的销量位列前三；升降式办公桌 、人体工学椅 、小型无墨打印机则成为办公界“新三大件”。

　　在消费升级的大环境中，智能产品跻身“年货清单”新选择，扫地机器人 、擦窗机器人、无人机等新潮智能产品登上了年货 的销量榜单。

　　“从年轻人的视角看 ，年货这个概念其实不再是吃吃喝喝，而在于快乐的体验。”业内人士认为，在蓬勃发展的新消费市场中要想获取更多的年轻消费者 ，还要大力推动供给结构优化，引导品牌积极创新 。

　　线上线下满满的购物车 ，正 是“年货经济”红红火火的写照。

　　2023年中国经济会整体好转 ，消费市场有望逐步恢复

　　“2023年 ，对中国的消费市场，我们充满信心 。”1月17日 ，国家统计局局长康义在国新办新闻发布会上表示，随着疫情防控进入新阶段，正常生产生活秩序恢复和线下消费场景加快拓展，消费市场有望逐步恢复 。

　　康义介绍，去年年底 ，国家发展改革委印发了扩消费 、扩内需的中长期规划的方案 ，对扩大国内市场、促进消费 、扩大就业、提高收入、改善收入分配 、完善收入分配格局 、提供便利化消费场景 ，把扩大内需和深化供给侧结构性改革相结合作出一系列安排。这些促消费政策 的实施，将不断提高居民 的消费能力 ，消费市场和消费规模都将稳步恢复和提升 。

　　消费活则经济活，消费兴则城市兴。2022年中央经济工作会议提出：“要把恢复和扩大消费摆在优先位置。增强消费能力 ，改善消费条件，创新消费场景 。”

　　国内消费市场扩内需 是今年工作的重点之一 。谈及今年 的中国消费市场，康义总结了几个有利条件 ：一是我国居民消费潜力巨大。二 是线下消费和服务消费正在逐步恢复 。三是新消费热点在不断涌现 。四是就业稳、收入增有利于拉动消费。

　　“2023年中国经济肯定会整体好转 。经济好转，就业会相应改善，居民收入也会相应提高 ，这将有效带动提高居民的消费能力和消费意愿。”康义说。

　　“消费取决于两个因素，一 是购买力 ，二 是购买愿望。”北京大学国民经济研究中心主任苏剑认为 ，“要从根子上促进消费 ，还得依靠政府外力实现稳增长、稳就业 。无论 是通过财政政策 、货币政策，还是外贸，只有经济增长了 ，老百姓收入增加了 ，才会进入消费提升 的良性循环 。”

　　“疫情三年，在‘非必要不返乡’‘倡导就地过年’ 的号召下，很多在外打拼 的人两三年都未回家过年，今年是疫情防控政策优化调整后的第一个春节，所以也 是经济恢复过程中的一个消费旺季 。”苏剑说 。

　　苏剑分析 ，春节作为最重要 的传统节日 ，阖家团圆少不了走亲访友，消费需求主要集中在食品、服装等 ，加上一些家庭会选择在春节期间操办婚嫁事宜，家电、家具消费也会有所增长 。此外 ，随着出行政策放宽 ，旅游产业也将加速回暖。

　　“促进节日消费，最好的办法莫过于政府减税、企业和商家降价。”苏剑告诉记者，消费者对价格最敏感 ，建议政府在春节等重要节日联合企业和商家对一些能够拉动短期消费的商品进行较大幅度降价，如生活必需品、家电 、汽车及旅游产品等，而政府则为参与降价 的企业和商家减免相关环节税收。一方面可以减轻商家和企业的成本，让其有降价空间，最终用有吸引力的价格优惠来刺激消费；另一方面可以直接绑定消费，收到事半功倍的效果 。

　　对于中国消费的持续复苏态势，外媒给予普遍关注。彭博社认为，即使其他主要经济体的增长正在急剧放缓 ，中国也可以提供一个有吸引力的国内需求驱动复苏的故事 。美国消费者新闻与商业频道评论说 ，随着中国不断优化防疫政策，中国经济势必迎来强劲反弹，“未来10年，中国将成为增长更加强劲的消费市场 。”

　　作者 ： 本报记者 管筱璞

【理响中国】维护经济安全 保障高质量发展******

　　作者 ：张德勇（中国社会科学院财经战略研究院研究员）

　　党 的二十大报告指出，高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务 。统筹发展和安全，推动高质量发展，离不开持续稳定的安全环境。经济安全 是国家安全 的基础 ，是国家安全体系和能力现代化 的重要体现 。我们必须深入学习领悟习近平总书记关于维护经济安全 的重要论述精神，全面贯彻落实党的二十大关于增强维护国家安全能力 的决策部署，坚定不移贯彻总体国家安全观 ，抓好经济安全 ，加强重点领域安全能力建设，提高防范化解重大风险能力 ，为高质量发展保驾护航。

　　经济安全是国家安全 的基础

　　2014年4月 ，习近平总书记在中央国家安全委员会第一次会议上创造性提出总体国家安全观 ，成为形塑我国新时代新安全格局的根本遵循和行动指南。总体国家安全观涵盖政治、军事 、国土、经济 、金融 、文化 、社会 、科技、网络 、粮食、生态 、资源 、核、海外利益、太空、深海、极地、生物 、人工智能、数据等诸多领域。其中，经济安全 是基础 。

　　在和平发展 的当今时代，国与国之间 的发展竞争突出表现为经济竞争 。不仅如此 ，经济竞争也往往成为某些集团或国家利用资金 、科技 、能源、原材料等遏制竞争对手更快更好发展 的工具 。经济竞争衍生经济安全问题 ，关系国家发展大局 ，这就使得经济安全在国家安全体系中 的基础地位日益凸显。没有经济安全 ，不但经济发展受阻 ，文化 、教育 、社会等领域 的安全与发展也就无从谈起 。因此，维护经济安全 是国家最重要的职责之一 。

　　党 的十八大以来 ，立足新发展阶段 ，贯彻新发展理念，构建新发展格局，我国经济发展实现历史性飞跃 ，经济总量占世界经济 的比重达到18.5%，提高7.2个百分点 ，稳居世界第二位，经济实力大幅提升，综合国力和国际影响力显著增强……强大的经济实力为维护经济安全提供了坚实保障 。同时，统筹发展和安全 ，深入贯彻总体国家安全观 ，提高防范化解重大风险能力，确保粮食、能源资源 、重要产业链供应链等领域安全 ，经济发展的安全性自主性有了明显提升。

　　当然 ，我们也必须清醒看到 ，世界百年未有之大变局加速演进，逆全球化思潮抬头 ，单边主义、保护主义明显上升，局部冲突和动荡频发 ，世界进入新的动荡变革期 ，我国经济发展的外部环境正发生深刻复杂变化。同时 ，国内发展不平衡不充分问题依然突出，科技 、粮食、能源资源、产业链供应链等领域 的安全与自主方面尚有一些短板弱项亟待解决，使推进高质量发展还面临不少卡点瓶颈。因此 ，当前和今后较长时期 ，必须坚定不移贯彻总体国家安全观，以经济安全为基础，持续为推动高质量发展筑牢安全屏障。

　　统筹好发展和安全

　　安全 是发展 的前提，发展 是安全的保障。发展与安全 是辩证统一的 ，没有发展，缺乏强大 的物质基础保障，国家安全和社会稳定就无从谈起；同时，没有安全 ，难以实现发展的可持续性，已取得 的发展成果也可能会丧失 。面对当前和今后较长时期复杂严峻 的国内外形势，各种“黑天鹅”“灰犀牛”事件随时可能发生 ，必须统筹好发展和安全两件大事，坚持发展 是硬道理 ，发展要安全 ，以发展不断夯实维护国家安全和社会稳定的物质基石 。

　　发展 是我们党执政兴国的第一要务，是解决中国所有问题的关键 。发展必须 是高质量发展。坚持以经济建设为中心，加快构建新发展格局 ，着力推动高质量发展 ，推动经济实现质 的有效提升和量的合理增长，保持经济持续健康发展 ，是统筹好发展和安全 的先手棋， 是巩固经济安全这一基础 的重要抓手。

　　坚持以推动高质量发展为主题，要以加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进 的新发展格局为要领 ，以创新驱动为第一动力 ，以构建高水平社会主义市场经济体制为保障，以建设现代化产业体系为支撑 ，以全面推进乡村振兴为重任 ，以促进区域协调发展为要求 ，以推进高水平对外开放为助力，充分发挥市场在资源配置中的决定性作用，更好发挥政府作用，实现有效市场和有为政府更好结合，从而使高质量发展取得新突破。当前，需求收缩、供给冲击 、预期转弱三重压力叠加，对经济运行的影响加大。面对新情况和新问题，继续高效统筹疫情防控和经济社会发展 ，加力落实稳经济一揽子政策和接续政策措施并持续显效 ，更大激发市场活力和社会创造力，积极扩大有效需求，持续巩固经济恢复向好基础 ，保持经济运行在合理区间，推动我国经济这艘巨轮行稳致远。如此，我国经济实力不断跃上新台阶 ，就能为统筹发展和安全创造有利条件，就能更有底气和力量维护国家经济安全。

　　加快补短板、强弱项

　　国际形势深刻复杂变化 ，我国发展进入战略机遇和风险挑战并存 、不确定难预料因素增多 的时期，来自外部的打压遏制随时可能升级，“卡链”“断链”风险加大。因此 ，要按照党的二十大决策部署，加快补短板 、强弱项 ，提高有效应对各种风险挑战 的能力 ，捍卫国家经济安全，为高质量发展提供有力保障。

　　加快实现高水平科技自立自强。以自主创新为根本 ，利用好“全国一盘棋”集中力量办大事的显著制度优势，发挥教育 、科技 、人才 的基础性、战略性支撑作用 ，以国家战略需求为导向，集聚力量进行原创性引领性科技攻关，坚决打赢关键核心技术攻坚战 ，加快关键核心技术的突破和自我可控 ，降低对外技术依赖程度 ，尽快打破关键核心技术受制于人的局面，牢牢掌握科技创新主动权和经济发展主动权。

　　把饭碗牢牢端在自己手中 。“手中有粮 ，心中不慌”。全面落实粮食安全党政同责 ，坚决守住十八亿亩耕地红线 。建设国家粮食安全产业带，持续抓好高标准农田建设，加强农田水利等农业基础设施建设；深入实施种业振兴行动，加快农机农艺 、良种良法等科技突破 ；健全种粮农民收益保障机制和主产区利益补偿机制，增强储备调控能力 ；推动构建多元化食物供给体系 ，拓展食物来源渠道 。

　　确保能源资源安全。能源资源安全是关系国家经济社会发展 的全局性 、战略性问题 。坚持“以我为主” ，多措并举建立和强化多元协同供应体系 ，增强持续稳定供应的能力；完善能源资源消费总量和强度的双向管控 ，全面实施能源资源节约战略 ，推动形成绿色低碳 的生产方式和生活方式；坚持先立后破，有计划分步骤实施碳达峰行动，在新能源安全可靠 的替代基础上逐步退出传统能源。

　　提升产业链供应链 的安全性 。发挥科技创新的牵引作用，尽快解决一批“卡脖子”问题，打通堵点 、补上断点 、解决难点 ，加快提高产业链供应链现代化水平，实现产业链供应链自主可控；巩固、提供传统优势产业国际领先地位，打造高中低端协调配合 的产业链供应链体系，增强产业链供应链韧性；以推动构建开放型世界经济为契机 ，积极推进产业链供应链国际合作 ，建立我国产业链供应链的国际生态圈并增强国际影响力。

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　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）