筑牢互联网关键资源的基础******

　　【乌镇观察】

　　光明日报记者 王禹欣 张晓华

　　当前 ，全球互联网产业发展正经历一场全局性 、战略性、革命性时代转型 。包括域名 、关键数据、网络基础设施等互联网关键资源，承担了互联网标识 、地址和路由等关键核心功能 ，是全球互联互通、网络空间安全稳定的重要基石。

　　本次世界互联网大会 ，首次举办“构建透明 、可信的互联网关键资源管理体系论坛” ，为构建透明可信 的互联网关键资源管理体系、释放互联网发展新动力建言献策 。

　　巩固网络发展 的根基

　　互联网是最重要的现代化基础设施之一 ，正在成为新一轮科技革命和产业变革的关键支撑和重要保证，推动我国科技创新 、数字经济和现代产业体系的可持续发展。统计显示，截至2022年6月 ，我国网民规模已达10.51亿人 ，互联网普及率达到74.4% ，远超全球平均水平，我国正在从网络大国向网络强国阔步迈进。

　　“互联网核心技术是我们最大 的利益。”中国工程院院士吴建平说 ，“网络空间核心技术体系是网络空间命运共同体 的重要支撑，只有掌握下一代互联网核心技术，才能真正筑牢未来网络空间命运共同体 的牢固基础 。”

　　互联网域名系统国家地方联合工程研究中心主任毛伟表示，从互联网体系架构出发，可以简单地将互联网分为物理设施层、基础资源层和应用层三层结构 。其中 ，物理设施层 是由计算、存储 、网络共同构建的底层支撑 ，好比“信息高速公路” ；应用层是金融 、政务 、社交等基于互联网形成 的各种应用，就像跑在高速公路上 的汽车；基础资源层则类似于两者之间 的导航系统 。

　　“‘导航系统’一旦失效 ，就会面临断网风险。因此，互联网关键资源常被称为‘网络根基’ ，关系到互联网发展的基础。”毛伟解释 。作为网络空间的“导航”，DNS已经超越最基本的解析功能，成为涵盖网络空间关键技术资源 、软件系统在内的支撑全球互联互通共享共治的重要基石 。

　　“从核心技术突破 的角度来看 ，下一代DNS要向数据赋能、全面感知 、可靠传输 、智能分析、精准决策升级 ，进一步筑牢数字经济重要网络根基。”毛伟说 。

　　释放数据要素价值

　　“如何更好支持数字经济发展”成为互联网关键技术发展 的关键之问。

　　面对不断升级的网络安全挑战，DNS 的技术适配与升级成为当务之急。数字经济的高质量发展、新一代信息技术的深化应用，同样需要DNS技术 的创新突破 。

　　网络空间也 是全球数字经济的生存和发展空间 。在伏羲智库创始人李晓东看来 ，从DNS到DIS 的转变 是数字化发展 的方向。“互联网不仅为全球范围内主机 的互通互联搭建了桥梁，更为数字化数据采集、交换与传输提供了基础 ，承载了数字经济中 的要素流通，对数字经济发展至关重要。”李晓东说。

　　信息化进程包含数字化 、网络化和智能化三个阶段。其中，数据与应用结构是信息化竞争的必然趋势。数字经济 、数字政府、数字文化等，都是数字化发展应用 的重要方面，也 是互联网发展 的重要方向。“从网间互联到主机互联再到数据互联 ，盘活数据要素去释放数据价值 ，是互联网关键资源 的发展趋势。”李晓东说。

　　夯实网络安全防线

　　互联网 的发展 ，不仅便利了人们的生活，也带来了潜在风险。随着技术的不断进步 ，网络攻击者的攻击方式更加先进 、成本不断降低，网络钓鱼 、恶意软件 、供应链攻击等攻击行为 ，严重危害了人们 的日常生活与产业发展 。

　　“管理互联网关键资源时，共担安全责任非常重要 。”亚马逊云科技副总裁保罗·卫克玺呼吁共担互联网关键资源的安全责任 ，“它源于人们的基本常识——修得好栅栏 ，收获好邻居——明确 的边界可以防止混乱的产生。”

　　进入数字文明时代，网络安全 的概念难以涵盖数字化技术带来 的各种新挑战，所以需要升级为数字安全。“保障网络安全 ，要有‘上山下海’ 的劲头 。”360集团创始人周鸿祎表示 ，要推动数字经济与实体经济融合发展，让中小微企业在数字化 的过程中得到基础的安全保障。

　　十年来 ，我国网络安全工作水平显著提升 。“网络安全为人民、网络安全靠人民”深入人心。中国网络空间发展治理实践证明 ，世界各国都可以找到适合自己 的互联网发展治理之路。

　　《光明日报》（ 2022年11月10日 11版）

减盐食品的钠含量不一定少 看好营养标签购买低钠食品******

　　“早起开门七件事 ，柴米油盐酱醋茶”，盐 的重要性在人们日常生活中不言而喻，但摄入过量的盐也有可能引发高血压等慢性病。近年来 ，随着人们健康意识的不断提升，“减盐”成了生活新风尚。

　　最近，国内各大电商平台纷纷启动年货节线上促销活动 ，减盐酱油 、减盐榨菜、减盐蚝油等被打上“减盐”标签 的食品，颇受消费者 的欢迎。

　　既然 是减盐食品，里面 的盐少了，那是不 是就能敞开肚子放心吃了？对此，科技日报记者采访了科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋 。

　　减盐食品的钠含量不一定少

　　普通食盐的主要成分是氯化钠 。很多消费者觉得 ，减盐食品就 是低钠食品 ，这可大错特错了，因为一些减盐食品 的钠含量不一定低 。

　　记者通过调查发现，在某些减盐食品外包装的营养标签上，每百克食品含钠量甚至超过2000毫克，这个量已经和人体每日所需的钠含量(2000至2500毫克)相接近了 。

　　为什么在减盐食品中，还含有这么多钠 ？

　　阮光锋告诉记者，这是因为“国家对减盐食品的含钠量没有统一标准” ，具体减盐减了多少全靠行业自律。记者了解到 ，根据我国《预包装食品营养标签通则》 ，宣称钠(盐)含量减少的食品与参考食品相比，前者钠含量必须减少25%以上。简单来说，一款食品想宣称“减盐” ，只需找一款大家熟悉 的同类食品进行对标 ，让减盐食品 的钠含量比对标食品低25%以上即可。

　　换句话说 ，减盐减的是相对 的百分比 ，而非减到某个绝对值。如果对标食品含钠量过高，即使减少25%以上的钠含量，减盐食品 的钠含量依然可能偏高 。

　　“另外 ，减盐食品的口感也可能让消费者在不经意间摄入更多盐 。”阮光锋补充道，不少消费者在挑选食品时注重口感 ，一些减盐调味品 的减盐量一般 ，但口感却可能清淡很多，这导致人们在做饭时要放更多的减盐调味品，才能达到让人满意的口感 。“比如，近几年减盐酱油很火，但 是它 的味道会差一些。原先放一勺酱油就能调出的味道，现在可能需要放2至3勺才行。这样计算下来 ，盐 的总摄入量可能是增加的。”

　　看好营养标签购买低钠食品

　　相关专家提醒 ，科学减盐需要从“源头”做起，尽量购买低钠食品。

　　“低钠不 是减盐 。”阮光锋强调，“根据《预包装食品营养标签通则》的要求，每100克食品中钠含量小于等于120毫克方可被称为低钠食品。因此，减盐食品并不一定是低钠食品 ；相反 ，很多减盐食品仍然属于高钠食品范畴。”

　　识别哪些食品属于低钠食品 ，归根结底要关注的是钠含量本身 。预包装食品包装袋上的营养标签，为消费者了解食品钠含量提供了帮助 。

　　专家表示 ，消费者应重点关注食品外包装上营养成分表中钠 的含量，看清其单位是“每100克”还 是“每份” ；若单位是“每份” ，则还要看清每份是多少克 ，以此来计算食品中 的钠含量 。

　　“食用低钠食品、低钠盐等 ，在一定程度上可以控制钠 的摄入，但肾脏疾病患者需要征询医生的意见 ，不要盲目选择低钠盐 。”阮光锋补充道 。

　　除此之外，科学减盐还需要从厨房做起 ，减少烹饪过程中盐 的使用 。

　　阮光锋表示，可以在厨房中使用限量盐勺，巧妙选择天然食材和调料增味、提鲜 ，这样可以在增加食物多样性的同时减少盐 的使用 。例如，可以用葱、姜、蒜、辣椒、花椒、柠檬和醋等增味；鸡精、酱油 、蚝油 、酱料等调料含有较高的钠 ，用它们提鲜时应适量 、合理搭配 。

　　“研究表明 ，减少5%至10%的烹调用盐通常不会对菜品口味产生明显影响，且有助于人们逐步适应并养成清淡少盐的饮食习惯 。”阮光锋表示 。

　　最后，减盐不仅要控制食盐 、鸡精、味精、酱油等“看得见的盐” 的摄入量，还要注意减少“隐形盐” 的摄入 。饼干、薯片等食品由于制作工艺的限制，含钠量较高 ，即使吃起来不咸 ，也不宜多吃。

　　“盐吃多了虽然不好，但盐中 的钠是调节人体生理机能不可或缺的元素，对维持身体正常的生理活动和功能起着重要 的作用，摄取太少或缺乏会出现疲劳、虚弱 、倦怠等现象 。”阮光锋总结道 ，“我们需要科学减盐，但不能矫枉过正。”(实习记者 裴宸纬)